Cornflakes

Cornflakes (eng. for majsflager) er udvalset og ristet majs. Det anvendes særligt som morgenmad med sukker og mælk på.

Cornflakes

Det blev udviklet i 1894 af Kellogg's, der navngav produktet "Kellogg's Toasted Corn Flakes" – dvs. ristede majsflager. Den 31. maj 1894 får patent på cornflakes.

Ordet cornflakes er ikke beskyttet og mange producenter sælger ristede majsflager under denne betegnelse. I Danmark indeholder det klassiske produkt Kellogg's Corn Flakes udover majs, 8% sukker, maltekstrakt og 1,3% salt). Indtil 2003 var det generelt forbudt at sælge berigede fødevarer med tilsatte vitaminer og mineraler i Danmark. Da forbuddet faldt ved EF-domstolen i 2003 forsøgte Kellogg's at markedsføre berigede fødevarer, men opgav efterfølgende dette, fordi Fødevarestyrelsen nedlagde forbud mod flere berigede Kellogg's-produkter. Årsagen til Fødevarestyrelsens forbud var for højt indhold af B-vitamin, folinsyre og jern. I USA og andre lande som England, Norge og Tyskland sælges Kellog's Corn Flakes med 10 tilsatte vitaminer og mineraler.

Referencer

1. "Corn Flakes". Arkiveret fra originalen 28. oktober 2010. Hentet 2010-03-21.
2. "Næringsindhold Kellog's Corn Flakes" Arkiveret 17. december 2013 hos Wayback Machine fundet på siden Corn Flakes Arkiveret 19. april 2018 hos Wayback Machine
3. Rekordmange berigede fødevarer i Danmark - dr.dk
4. "Kellogg's opgiver vitaminmad". Politiken. 15. november 2004.

Eksterne henvisninger

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til Cornflakes

Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.