Kanelsnegl

Kanelsnegl (eller kanelbolle) er et bagværk af mel, mælk, sukker, kanel og gær eller bagepulver. Der kan tilsættes kardemomme. Kanelsneglen er i Nordjylland endvidere kendt under betegnelsen jødekage, der samtidig er betegnelsen på en type småkager. Der findes mange variationer af kanelsnegle. Mange bagere sneglen deres eget præg, eksempelvis med drømmekage-fyld eller creme.

Kanelsnegl.

Svenske kanelboller bages af gærdej og ikke butterdej (wienerbrødsdej) som danske bagersnegle.

I Sverige er 4. oktober .

Onsdagssnegl

Onsdagssneglen er en nyere dansk snegl, der så dagens lys i 1988. I sin enkelhed er den en større udgave af den klassiske kanelsnegl, dog ofte bagt af og med i midten.

Onsdagssneglen blev særdeles populær op gennem 1990'erne, fordi det danske fodboldlandshold spillede sine kampe om onsdagen.^{[kilde mangler]}

Referencer

1. Kanelsnegle med bagepulver (uden gær) | Kanelsnegle
2. Kanelsneglen som jødekage
3. Opskrift på kanelsnegl med drømmekage fyld[1]
4. Opskrift på snegle med creme[2]
5. Dej med gær som hævemiddel. https://sproget.dk/lookup?SearchableText=gærdej
6. Derfor fejrer svenskerne Kanelbullens Dag | Frk. Kræsen
7. "TV2 Fri - Bliv klogere, derfor spiser vi snegle om onsdagen". Arkiveret fra originalen 29. november 2014. Hentet 13. april 2016.
8. Bløddej (grundopskrift) - opskrift - Alletiders Kogebog
9. Bløddej (opskrift på universaldej til brød og boller) - Madens Verden
10. Bløddej er en gærdej af hvedemel, gær og mere fedtstof (smør, margarine) end i fx franskbrøds- og ciabattadej. https://midtgaardnielsen.dk/#Fedt
11. creme — sproget.dk

Wikimedia Commons har medier relateret til: Kanelsnegl