Kniv

Den enkle maskine kniv er oftest et til at eller med. Grundlæggende fungerer en knivs klinge ved at geare/koncentrere en kraft over på knivens skarpe kant. Denne egenskab deler kniven med andre redskaber, der har skarpe kanter eller er spidse.

Kniv af klassisk, nordisk type
Foto: 

Klassisk lommekniv fra schweiziske Victorinox med fire blade.

Knive: Syv knivskæfter under fremstilling i sløjdlokalet. Bladene (klingerne) er købt færdige. Skæfterne er sammenlimet af forskellige træsorter, metal, horn, tak, ben og læder og afventer videre forarbejdning. Ingen af knivene er helt færdige endnu. Efter endt formgivning bliver skæfterne pudset, f.eks. med smergellærred og , og overfladebehandlet, f.eks. med carnaubavoks.

En knivs til at skære kaldes dens skarphed, som kan øges ved at slibe knivens æg, eller ændre på dens geometri f.eks. ved hjælp af takker.

Specialiserede knive bruges til forskellige formål. Knive fremstillet til kamp kaldes ofte en daggert og indbefatter bl.a. rondeldolk og nyredolk. Andre knive er fremstillet til at snitte grøntsager, skære brød (brødknive) eller til at udhule træ til f.eks. træsko eller skeer. Nogle knive har et blad, der kan foldes ind i håndtaget, de kaldes foldeknive eller lommeknive. I denne kategori findes talrige med kniv, skruetrækker, sav, proptrækker og lignende. Schweizerkniven er et berømt eksempel på den kniv.

Se også

• Blyantspidser
• Bor
• Fiskekrog
• Flintøkse – har også været brugt som skæreredskab
• Gaffel (bestik)
• Harpun
• Høvl
• Håndvåben
• Isskøjte
• Kanyle
• Kile
• Klo
• Krumsabel
• Mejsel
• Negl
• Nål
• Pladesaks
• Projektil
• Rundsav
• Saks
• Sav
• Ske
• Snittekniv
• Stemmejern
• Selvskærende skrue
• Skikant
• Sværd
• Søm
• Tand
• Økse
• Middelaldervåben

Eksterne henvisninger

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til Kniv
• Dansk Knivforening