Bageri

Et bageri (bageributik eller bager) er et forretningslokale eller et virksomhedslokale, hvor der bages og sælges melbaseret bagværk, der er bagt i en ovn, eksempelvis brød, kager og tærter. De mindste detailhandelsbagerier kaldes også for bagere, når de drives af en uafhængig bager. De største grossistbagerier kaldes også for brødfabrikker eller kagefabrikker.

Bageri i .

En arbejdende kvinde ved en bageovn på et bageri.

Bagerivindue med brød og kager, 1936.

Danske bagerier

Kendte danske bagerier:

• Emmerys
• Lagkagehuset
• Reinh van Hauen

Referencer

1. Yogambal Ashokkumar (2009), Theory of Bakery and Confectionary, ISBN 978-81-203-3954-5

Eksterne henvisninger

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til bagerier